A arte do açougueiro é um profissão que exige conhecimentos precisas . O açougueiro aprimora seu expertise sobre as partes do animal, aprendendo a cortar cada pedaço com habilidade . Além da habilidade , um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a segurança do produto . O consumidor busca no açougueiro não apenas matéria-prim